ກົມອະນາໄມ ໄດ້ແນະນຳວິທີກິນ “ໄຂ່” ຂອງຄົນແຕ່ລະກຸ່ມ ແນະນຳເດັກ 6 ເດືອນ ເລີ່ມທີ່ໄຂ່ແດງຕົ້ມສຸກບົດ ວັນລະເຄິ່ງ-1 ໜ່ວຍ 7 ເດືອນຂຶ້ນໄປ ໄຂ່ຕົ້ມສຸກວັນລະເຄິ່ງເຖິງ 1 ໜ່ວຍ ແລະ ອາຍຸ 1 ປີຂຶ້ນໄປຈົນເຖິງສູງໄວ ກິນໄດ້ວັນລະ 1 ໜ່ວຍ ສ່ວນເບົາຫວານ ໄຂມັນ ຄວາມດັນ ກິນ 3 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ.
ຄະນະກຳມາທິການໄຂ່ໄກ່ລະຫວ່າງປະເທດ (The International Egg Commission ຫຼື IEC) ໄດ້ກຳນົດໃຫ້ວັນສຸກທີ 2 ຂອງເດືອນຕຸລາຂອງທຸກປີເປັນວັນໄຂ່ໂລກ ເພື່ອເປັນການໂຄສະນາ ແລະ ສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກໄຂ່ ຊຶ່ງໄຂ່ເປັນອາຫານໂປຣຕິນທີ່ມີຄຸນະພາບດີ ລາຄາຖືກ ຫາໄດ້ງ່າຍ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມກັບທຸກກຸ່ມໄວ ມີກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຄົບຖ້ວນ ເປັນແຫຼ່ງຂອງແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ ເຊັ່ນ ທາດເຫຼັກ ການຊຽມ ຟົສຟໍຣັສ ຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນທີ່ສຳຄັນ ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A ວິຕາມິນ B1 B2 B6 ໂຟເລດ ວິຕາມິນ D ວິຕາມິນ E ເລຊິທິນ ທີ່ໃຫ້ປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ ຊຶ່ງການບໍລິໂພກໄຂ່ຢ່າງສະຫຼາດ ຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍພຽງພໍກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ.
ປະລິມານໄຂ່ທີ່ແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກນັ້ນ ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕັ້ງແຕ່ 6 ເດືອນ ໃຫ້ເລີ່ມທີ່ໄຂ່ແດງຕົ້ມສຸກບົດ ວັນລະເຄິ່ງ ເຖິງ 1 ໜ່ວຍ.
ເດັກນ້ອຍອາຍຸ 7 ເດືອນຂຶ້ນໄປ ກິນໄຂ່ຕົ້ມສຸກວັນລະເຄິ່ງ ເຖິງ 1 ໜ່ວຍ.
ເດັກນ້ອຍອາຍຸ 1 ປີຂຶ້ນໄປ ເຖິງໄວສູງອາຍຸ ກິນໄຂ່ຕົ້ມສຸກໄດ້ວັນລະໜ່ວຍ.
ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ ຄວາມດັນເລືອດສູງ ກິນໄຂ່ໄດ້ 3 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ ຫຼື ບໍລິໂພກສະເພາະໄຂ່ຂາວໄດ້ທຸກວັນ ຕາມຄຳແນະນຳຂອງແພດ ທີ່ສຳຄັນຕ້ອງດູແລການບໍລິໂພກອາຫານຢ່າງອື່ນນຳດ້ວຍ ໂດຍສະເພາະ ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ ແລະ ກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນແຕ່ລະມື້ ໂດຍໃຫ້ມີອາຫານປະເພດເຂົ້າ-ແປ້ງ ທັນຍະພືດ ຊີ້ນສັດ ຜັກ ໝາກໄມ້ ຄົບທັງ 5 ໝູ່ ໃນອັດຕາສ່ວນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ ເພື່ອຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ສານອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ ໂດຍສະເພາະຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອລ ແລະ ໄຂມັນສ່ວນເກີນໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ.
ແລະ ຫາກພໍ່ແມ່ຕ້ອງການໃຫ້ເດັກນ້ອຍໄດ້ກິນໄຂ່ທຸກວັນ ແລະ ບໍ່ເບື່ອນັ້ນ ຄວນໃຊ້ວິທີການປະກອບອາຫານທີ່ມີການໃສ່ຜັກລົງໄປໃນໄຂ່ເພື່ອເປັນການຈູງໃຈໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນຜັກ ເຊັ່ນ: ຈືນໄຂ່ ຫຼື ໄຂ່ຕຸ໋ນໃສ່ຜັກສັບລະອຽດ ເປັນການເສີມສ້າງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຮ່າງກາຍແກ່ເດັກນ້ອຍອີກດ້ວຍ.
ທັງນີ້ ຄວນຫຼີກລ່ຽງກິນໄຂ່ດິບ ເພາະຖ້າໄຂ່ບໍ່ສຸກ ອາດປົນເປື້ອນເຊື້ອຈຸລິນຊີຈະຂັດຂວາງການດູດຊຶມໄບໂອຕິນ ເຮັດໃຫ້ຍ່ອຍຍາກ ຈຶ່ງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດບໍ່ເຕັມທີ່ ແລະ ຄວນບໍລິໂພກໃນຮູບແບບໄຂ່ຕົ້ມ ໄຂ່ຕຸ໋ນ ໄຂ່ພະໂລ້ ຈະມີປະລິມານໄຂມັນໜ້ອຍກວ່າໄຂ່ດາວ ໄຂ່ຈືນ ໄຂ່ລູກເຂີຍ ສ່ວນການປຸງອາຫານ ຄວນໃຊ້ນ້ຳມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ ອາດກິນເປັນສະຫຼັດໄຂ່ ຍຳໄຂ່ຕົ້ມ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ໄດ້ສານຈາກໄຂ່ ແລະ ໄດ້ໄຟເບີ ແລະ ວິຕາມິນ C ຈາກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ອາຫານທີ່ຄວນຫຼີກລ່ຽງ ຄື ຂະໜົມປັງໄຂ່ດາວໃສ່ເບຄອນ ຫຼື ໄສ້ກອກ ເພາະຈະໄດ້ຮັບປະລິມານໄຂມັນສູງຫຼາຍຈາກເບຄອນນ້ຳມັນທີ່ໃຊ້ຈືນ ແລະ ເນີຍທີ່ທາຂະໜົມປັງ.
ສຳລັບຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີບັນຫາເລື່ອງແຂ້ວທີ່ບໍ່ສາມາດກິນອາຫານໂປຣຕີນອື່ນໄດ້ ແນະນຳໃຫ້ກິນ ໄຂ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງໂປຣຕີນແທນຊີ້ນສັດ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີບັນຫາເລື່ອງໄຂມັນໃນເລືອດສູງ ໃນບາງຄາບອາດຫຼີກລ່ຽງການກິນໄຂ່ແດງ ນອກຈາກນີ້ ກົມອະນາໄມໄດ້ຈັດສ້າງເມນູໄຂ່ສຳລັບເດັກນ້ອຍໄວຮຽນ ເຊັ່ນ ໄຂ່ຕຸ໋ນ ໄຂ່ຈືນ ໄຂ່ພະໂລ້ ຂົ້ວໄຂ່ໃສ່ມະຣະ ໄຂ່ລູກເຂີຍ ຍຳໄຂ່ຕົ້ມ ໄຂ່ຍັດໄສ້ ຍຳໄຂ່ດາວ ບົວລອຍເຜືອກໄຂ່ຫວານ ເພື່ອສົ່ງເສີມໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນໄຂ່ໄດ້ທຸກວັນ.
ວ.ດາລາວົງ-ນຳສະເໜີ